Время приготовления мяса в духовке

НаименованиеВес, граммУровень противня снизуТемпература, °СВремя приготовления, минут
Говядина
Жареная говядина10002200-22090-120
Жареная говядина15002190-210120-150
Ростбиф, средне пропечённый10002210-23030-40
Ростбиф, сильно пропеченный10002210-23040-50
Свинина
Жареная свинина с кожей15002180-190140-160
Свиная грудинка15002190-200120-150
Свиная грудинка20002180-190150-180
Свиная лопатка15002200-210120-140
Свиной рулет15002200-210120-140
Рёбрышки15002180-20090-120
Рубленый бифштекс15002210-22060-70
Телятина
Рулет из телятины15002190-20090-120
Телячья ножка17002180-200120-130
Баранина
Спинка ягненка15002190-200100-120
Бедро барана15002190-200110-130
Мясо дичи
Спинка зайца15002190-200100-120
Бедро косули15002190-200100-120
Бедро кабана15002190-200100-120
Птица
Цыплёнок, целый12002200-22060-70
Жирная курица15002200-21070-90
Утка17002180-200120-150
Гусь40002160-180180-200
Индюк, индюшка50002150-160180-240
Рыба
Целая рыба10002200-21050-60
Рыбная запеканка15002180-20045-65
admin